Loading...Deftig pikante Kartoffeln mit Fleischwurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Frucht zerkleinern. Die Fleischwurst von der Haut befreien und in Stücke schneiden.
Kartoffeln pellen, Sellerie putzen, beides waschen und in Scheiben schneiden. Selleriegrün abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel, Fleischwurst- und Apfelstücke, Kartoffel- und Selleriescheiben darin kurz anbraten. Fleischbrühe angießen und zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer pikant würzen und mit Selleriegrün bestreut servieren.
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