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California-Wrap

Zutaten für 4 Personen

3 Stk. Avocado-Hälften
2 EL Zitronensaft
4 Stk. Weizen-Tortillas
150 g Meerrettich-Frischkäse
200 g Räucherlachs
3 Stk. Frühlingszwiebeln
150 g Nordmeer-Garnelen
8 EL Chilisauce, süß-scharf

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Zubereitung

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Fertig

Avocados schälen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Weizen-Tortillas mit Meerrettichfrischkäse bestreichen, dabei rundherum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Tortillas mit Räucherlachs belegen. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Mit Nordmeer-Garnelen mischen. Avocadospalten trockentupfen und auf den Lachs legen, Garnelen darüber verteilen. Mit je 1-2 EL süß-scharfer Chilisauce beträufeln. Erst den unteren Tortilla-Rand auf die Füllung klappen, dann einen Seitenrand einklappen und zur anderen Seite hin aufrollen. Nahtstellen evtl. mit Holzspießen fixieren.

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