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Butterkekse

Zutaten für 25 Personen

200 g Mehl
140 g Butter
65 g Zucker
3 mittlere Eier
5 g Zitronenschalenabrieb
1 Packung(en) Vanillezucker

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Zubereitung

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Fertig

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Min. kühl stellen. Danach den Teig ca. 3mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Da der Teig schnell weich wird und anfängt zu kleben, rolle ich ihn zwischen zwei Plaste-Folien aus. Die Plätzchen auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 10 min backen.

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