Loading...Bunte Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch und Zwiebeln schälen und würfeln. Gemüse putzen, schälen und grob würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Dann den Kümmel und die Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
Restliches Gemüse und Brühe dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Petersile aus dem Suppengemüse dazugeben und alles vorsichtig grob pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver abschmecken.
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