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Brombeer-Gelee mit Äpfeln

Zutaten für 8 Personen

2 kg Brombeeren
500 ml Wasser
4 Stk. Äpfel
1 Packung(en) Gelierpulver
750 g Zucker
4 EL Gin

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Zubereitung

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Fertig

Gewaschene Brombeeren in einen Kochtopf geben, Wasser dazugießen und zum Kochen bringen. Danach auf ein Sieb geben, Saft abtropfen lassen, eventuell Früchte mit einem Holzlöffel noch etwas zerdrücken. Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden.

1 1/2 Liter Brombeersaft (eventuell mit etwas Wasser ergänzen) in einen Topf geben und Gelierpulver gleichmäßig einrühren. Apfelstücke hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker einrühren und nochmals aufkochen lassen. Gin hinzugeben. Gelee abschäumen und heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen!

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