Loading...Böhmische Mehlknödel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Milch mit Eigelb und Salz verquirlen. Nach und nach zum Mehl rühren, der Teig sollte nicht zu fest sein. Ausgekühlte, in Butterfett geröstete Brötchenwürfel zugeben.
Aus dieser Masse mit den Händen längliche Knödel formen. Knödel für 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser langsam gar ziehen lassen, die Knödel nach 15 Minuten wenden.
Die gegarten Knödel in Scheiben schneiden und servieren.
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