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Blumenkohl-Brokkoli-Torte

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Blumenkohl und Brokkoli in einem großen mit Salzwasser einmal aufkochen, dann sofort abseihen, etwas überkühlen.

    26 cm Springform gut mit Butter einfetten und mit Bröseln bestreuen. Blumenkohl und Brokkoli schön auf der ganzen Form verteilen.

    Aus 1 Ei, Milch, Mehl und den Gewürzen einen dickflüssigen Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) rühren und über das Gemüse gießen. Die Champignons grob geschnitten darüber verteilen, mit geriebenem Käse bedecken und noch einige Butterflöckchen darübergeben.

    Im Ofen backen, bis die Kruste schön goldgelb ist.