Loading...Blattsalat mit Salsa verde
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Salate putzen, waschen und in Stücke zupfen. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Pfirsiche in Spalten teilen. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Salsa verde, Pfefferkörner, Zitronensaft und 2 EL Pfirsichsaft ins Bratfett geben und kurz aufkochen.
Etwas abkühlen lassen. Salate, Pfirsiche und Soße mischen und das Fleisch darauf anrichten.
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