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Blattsalat mit Lychee für das Büffet

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Zutaten für 12 Personen

100 g Feldsalat
400 g Eisbergsalat
400 g Chicoree
250 g Radicchiosalat
1 Dose(n) Palmenmark
1 Dose(n) Lychees
2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 kleine Kressekästchen
6 EL Essig
100 ml Olivenöl
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Salat waschen, trockenschütteln. Eissalat zerpflücken. Chicorée, Radicchio in Streifen, Palmenmark in Scheiben schneiden. Lychees halbieren, Kräuter hacken. Hälfte mit Salat mischen. Essig, Salz, Pfeffer, Öl, Rest Kräuter verrühren und separat servieren.

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