Loading...Biskuitroulade mit Topfenobstfüllung
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier trennen. Das Eiklar sehr steif schlagen. Danach Zucker beimengen und weiterrühren. Danach Eidotter dazugeben und weiter schlagen. Zum Schluss das Mehl mit der Masse vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gut verstreichen. Bei 150 Grad goldbraun backen. Ca 10-15 Min.
Topfenfülle: Topfen mit Staubzucker vermengen, danach Zitronenaroma zugeben. Die Früchte aus der Dose gut abtropfen und darunter heben. Den Teig aus dem Backrohr nehmen. 5 Min, abkühlen lassen und die Topfenfülle aufstreichen. Dann mit dem Backpapier das Biskuit einrollen, auf einen Teller geben und mit Staubzucker bestreuen.
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