Gedünstete Apfelringe auf Quark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Äpfel waschen. Mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in dicke Scheiben schneiden.
3-4 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Mit Apfel- und Zitronensaft ablöschen und aufkochen. Apfelscheiben darin ca. 5 Minuten dünsten und auskühlen lassen. Himbeeren auftauen lassen.
Quark, Vanillinzucker und 2 EL Zucker verrühren. Himbeeren unterheben.
Alles mit den Äpfeln anrichten.