Loading...Birnen-Speck-Auflauf zu kurz gebratenem Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Birnenhälften abtropfen lassen, in eine gefettete, flache Auflaufform geben und mit Schinkenspeckscheiben belegen.
Schlagsahne mit Eigelb, Salz, 1 schwach gehäufte TL Zucker verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Weißbrot halbieren, mit Sahne-Ei-Masse bestreichen. Die übrige Masse auf die Birnen geben, mit den Weißbrotscheiben belegen.
Die Auflaufform auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen.
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