Home Rezepte Beschwipste Nektarinen-Orangengrütze

Beschwipste Nektarinen-Orangengrütze

Zutaten für 10 Personen

10 Stk. Gläser je 200 ml
1250 g Nektarinen frisch (vorbereitet gewogen)
250 g Orangenfilets frisch (vorbereitet gewogen)
250 ml Orangensaft (von etwa 3 Orangen)
1 Packung(en) Bourbon-Vanille-Aroma
1 Packung(en) Super Gelierzucker, 3:1.4 EL

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Zubereitung

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Fertig

Nektarinen waschen, entsteinen, in kleinen Würfel schneiden und 1250 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfleisch herausschneiden und 250 g abwiegen. 250 ml frisch gepressten Orangensaft abmessen.
Früchte, Bourbon-Vanille-Aroma und Orangensaft in einen großen Kochtopf geben und mit Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Orangenlikör unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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