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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Springform (26 cm Durchmesser) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade fein hacken. 2 Becher Sahne (250 g) in eine Rührschüssel gießen, kalt stellen. Einen Sahnebecher auswaschen, abtrocknen und dann zum Abmessen verwenden.
Eier, Zucker (1 Sahnebecher voll) und 1 Prise Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl (1 Sahnebecher voll) und Backpulver daraufsieben, unterheben.
1 Becher Sahne und gehackte Schokolade darunterziehen. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen 175 °C/ Umluft 150 °C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen.
Rest Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Vanillezucker einrieseln lassen. Mit einem Spritzbeutel (große Lochtülle) Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Kakao und evtl. mit Mokkabohnen verzieren.
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