Loading...Zitronen-Tassen-Törtchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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110 ofenfeste Förmchen (z. B. Becher, Tassen, Weckgläser à ca. 200 ml Inhalt) sehr gut fetten und mit Mandeln, bis auf 1 EL, ausstreuen.
Saure Sahne in eine Schüssel geben. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen verwenden. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Zitronenschale und 2 EL Saft unterrühren.
Eier, Vanillin-Zucker, Zucker (1,5 Sahnebecher voll) und 1 Prise Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Saure Sahne und flüssige Butter kurz darunterschlagen. Mehl (2,5 Sahnebecher voll) und Backpulver daraufsieben, unterheben.
In die Förmchen füllen. Mit Rest Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 175 °C/ Umluft 150 °C 20 bis 30 Minuten backen. (je nach Förmchen ist die Backzeit unterschiedlich)
Törtchen ca. 10 Minuten abkühlen. Dann auf ein Tablett stürzen und mit einem Holzspieß rundum mehrmals einstechen. 125 g Puderzucker und 8 EL Saft verrühren, Törtchen damit tränken. Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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