Loading...Avocadocreme-Suppe mit Buttermilch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Beutel Gemüsecremesuppe in 400 ml kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen.
Avocado schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit einem Stabmixer pürieren.
Avocadopüree in die fertige Suppe rühren, Buttermilch nach und nach unterrühren. Mit Aprikosen- oder Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppenteller oder -schalen füllen und sofort servieren.
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