Loading...Aromatisches Kräuter-Gemüse-Omelette, für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Möhren in feine Würfel schneiden, in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und im Pflanzenöl mit der gewürfelten Paprikaschote sowie gehackter Zwiebel andünsten, salzen und pfeffern.
Die Hälfte des Gemüses aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Dann die Eier mit der gepressten Knoblauchzehe, sauren Sahne, Schnittlauchringen und gehackter Petersilie verquirlen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und über das Gemüse in der Pfanne gießen. Omelette stocken lassen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Petersilie garniert zu dem restlichen Gemüse servieren.
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