Loading...Aromatische rote Linsensuppe mit Curry
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln und den die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Die roten Linsen im Sieb unter fließendem Wasser waschen. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Currypulver und Linsen zugeben und mit andünsten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Hähnchenbrust zugeben und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischen Koriander unter kaltem Wasser abbrausen, abtupfen und die Blättchen abzupfen.
Die Suppe mit den Korianderblättchen bestreuen und SOFORT servieren.
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