Loading...Deftige Linsensuppe für kalte Wintertage
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Durchwachsenen Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, mit Öl im Speckfett andünsten. Dann 2 - 3 EL Essig einrühren. Linsen und Brühe hinzufügen, Chilischote ebenfalls hinzugeben und aufkochen.
Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, würfeln und zu den Linsen geben. Grüne Zwiebelringe unterziehen. Die Suppe zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über das Gericht streuen.
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