Loading...Aromatisch marinierte Forelle – ideal für die nächste Grillsaison
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Forellen vorsichtig waschen und trocken tupfen. Rotwein, Zucker, Estragonsenf, Salz und zerdrückte Pfefferkörner mit der Hälfte der getrockneten Kräuter vermischen. Je ein Lorbeerblatt in die Forellen legen und 10 Minuten in dieser Marinade ziehen lassen.
Anschließend die Fische gut abtropfen lassen, mit Öl bestreichen und von jeder Seite 5-8 Minuten grillen. Kurz vor Ende der Garzeit die restlichen Kräuter (auf Wunsch) in die heiße Glut streuen. Sie geben dem Grillgut ein besonders feines Würz-Aroma und verbreiten südliches Flair.
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