Loading...Anis Cashew Baiser
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Cashewkerne abspülen, trockentupfen und grob hacken. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse dick und glänzend ist. Anis und Cashewkerne kurz unterheben. Masse zu kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im heißen Ofen bei 125°C ca. 75 Min.
hell backen, danach auskühlen lassen. Puderzucker durchsieben, mit wenig Wasser zu einem flüssigen Guss
verrühren und mit wenig Speisefarbe rosa einfärben. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Baiser mit feinen Streifen verzieren. Trocknen lassen.
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