Loading...Amaretto-Quark-Kuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Dotter, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Zitronensaft schaumig rühren. Das Eiklar steif schlagen. Mehl, Back-pulver, Kakao und Eischnee abwechselnd unter die Teigmasse heben.
Den Teig auf ein mit Butter eingefettetes und bemehltes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 15-20 Minuten backen. Kuchen erkalten lassen.
Für die Creme den Quark, Créme-Fraiche, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Amaretto und 2 Päckchen Sahnesteif einrühren. Die Sahne steif schlagen, 2 Päckchen Sahnesteif einrühren und die Sahne unter die Quarkmasse heben.
Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen und für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Den Amaretto-Quark-Kuchen mit Kakaopulver bestreuen und servieren.
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