Loading...Wies’n Hendl-Schenkel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Sauerkraut nach traditioneller Art (720 ml) in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Mit Sauerkraut, Kümmel und geriebenem Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier untermengen. Kartoffelpüreepulver unterrühren.
Beim Kauf bereits marinierte Hähnchenschenkel nach Packungsaufschrift zubereiten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Schmand und Milch mit Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im heißen Fett ca. 20 kleine Puffer backen. Wies'n Schenkel mit Sauerkraut-Kartoffelpuffer und Kräuter-Schmand servieren. Mit Schnittlauch garnieren.
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