Loading...Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuter-Joghurt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini putzen und fein raspeln, ebenso die Kartoffeln. Die Eier verquirlen und mit Zucchini, Kartoffeln, Semmelbrösel, Schinken und den Sonnenblumenkernen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten kleine Puffer goldbraun backen.
Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und den Kräutern verrühren. Zu den Puffern servieren.
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