Knusper-Camembert mit Salat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Ei, Pfeffer und etwas Salz in einem tiefen Teller verquirlen. Mandelmehl und Sesam auf 2 flache Teller geben.
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2Camemberts zuerst im Ei wenden, gut abtropfen lassen, dann ins Mandelmehl drücken, überschüssiges Mandelmehl abschütteln. Dann erneut vorsichtig im Ei und zum Schluss im Sesam wenden. Panierung sehr gut andrücken.
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3Tomaten mit dem Salat anrichten. Mit 3 EL Öl, Balsamico, Honig, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Restliches Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Camemberts darin bei mittlerer Hitze 4-5 Min. goldbraun backen. Dann vorsichtig wenden und weitere 4-5 Min. von der anderen Seite backen. Camemberts auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit dem Tomatensalat servieren.
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5Titelbild von Rishiken - Shutterstock