Loading...Gedünstete Apfelringe mit Joghurt-Zimtcreme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. In fingerdicke Ringe schneiden und in Weißwein, Zimt, Zitronensaft und Zucker kurz dünsten, sie dürfen nicht auseinanderfallen. Ringe abtropfen lassen. Joghurt, Zucker, Zimt, Zitronensaft verrühren. Die Gelatine einweichen und auslösen und unter Temperaturausgleich unter die Masse geben. Wenn die Masse Straßen zieht, die steifgeschlagene Sahne darunter heben.
Creme ca. 60 min. kalt stellen
Apfelringe und Joghurtcreme auf einen großen flachen Tellern anrichten, leicht mit Zimt bestäuben und mit Preiselbeeren ganieren.
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