Loading...Zwiebelfleisch vom Almochsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 120 Grad vorheizen. Fleisch in 4 Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in 1 EL Öl anbraten. 1 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln, Karotten- und Selleriewürfel darin anbraten. Tomatenmark mitrösten. Mit Wein ablöschen. Brühe und Speisestärke einrühren und sämig einkochen. Rindfleischscheiben hineinlegen und im Ofen etwa 3,5 Std. weich schmoren. Nach 3 Std. Gewürze zugeben.
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