Loading...Zucchinipuffer mit Joghurtdip
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini in Scheiben schneiden und dann anschließend auf ein sauberes Küchentuch geben und mit einem zweiten Tuch bedecken. Fest andrücken und 10 Minuten stehen lassen, bis die Zucchini nicht mehr wässern.
Die Zucchini in eine Schüssel geben. Knoblauch, Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten, gewürfelten Feta, Kräuter, Muskat, Mehl und Pfeffer untermengen.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen, dann unter die Zucchinimasse rühren. Öl in die Pfanne geben und die Puffer je 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten.
Joghurt, Gurkenwürfel, Dill und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und diesen Dip zu den Zucchinipuffern servieren.
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