Loading...Zucchini-Pilz-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in heißem Öl glodbraun anbraten. Die Zucchini waschen, putzen, grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Alles nach Bedarf salzen, und pfeffern und 5-7 Minuten zugedeckt dünsten. Die Pilze putzen und fein schneiden.
2. In einer zweiten Pfanne die Butter erhitzen, die Pilze unter Rühren 4-5 Minuten braten und zu den Zucchini geben.
3. Den Thymian (2-3 Zweige) waschen und die Blätter abzupfen. Die Tomaten überbrühen, häuten und würfeln. Tomaten und Thymian in das Gemüse rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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