Loading...Zucchini-Burger mit Knoblauchquark
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Mit Lammhackfleisch und dem Eigelb verkneten, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 4 flache Burger formen. Peperoni und Zucchini putzen, Peperoni entkernen, fein würfeln. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Burger mit Zucchinischeiben umwickeln, evtl. mit Küchengarn festbinden. Thymianblättchen abzupfen, 1/3 davon mit Öl und Peperoni verrühren. Burger damit rundherum bestreichen. Auf Alufolie setzen, unter dem heißen Grill von jeder Seite 5 bis 7 Minuten grillen. Restlichen Knoblauch schälen, durchpressen, mit Quark, Créme fraîche und restlichem Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Burger anrichten.
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