Loading...Zopfkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Geklärte Butter, Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben und gut rühren. Die Milch dazugeben, mit Mehl und Backpulver zu einem festen Teig verarbeiten. Rosinen und Mandeln hineinkneten. Den Teig auf ein Brett legen, in 3 Teile teilen, jedes Teil mit den Händen auf dem Backbrett zu einer langen Rolle rollen. Die 3 Teile ineinanderflechten, wie einen Zopf den Teig in Kranzform auf ein rundes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und 1 1/2 Stunden bei mäßiger Hitze backen.
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