Loading...Zitronenkekse
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Backpulver mischen. Öl, saure Sahne, Honig und das Ei dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Zitronenschale, Zitronensaft und Salz dazugeben alles gut verkneten. Den Teig 30 Minuten zur Kugel geformt und mit Folie bedeckt kalt stellen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen. Davon Plätzchen abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit ein wenig Wasser verrühren und die Kekse damit bestreichen.
In dem auf 180 °C vorgeheizten Bachofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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