Loading...Würziges Sandwich mit Rührei – für Zwei
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Brot toasten und abkühlen lassen. Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse darin bei schwacher Hitze stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenschieben.
Zwei Scheiben Toastbrot mit restlicher Butter bestreichen und mit Rührei und Forellenfilet belegen. Crème fraiche mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Fischfilets verteilen. Dillfähnchen abzupfen und über die Sandwichs streuen. Übrige Toastbrotscheiben als Deckel daraufsetzen.
Vor dem Servieren die Sandwiches jeweils diagonal halbiert servieren.
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