Loading...Würziger Seeteufel-Snack für das Party-Buffet
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Seeteufelfilet abbrausen und trocken tupfen, in 20 Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Jeweils mit 1 Scheibe Bacon umhüllen und mit Spießchen fixieren.
Die Fischpäckchen in eine Form legen, mit Rohrzucker bestreuen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen 8 bis 10 Minuten garen.
Die Kartoffeln pellen, fein würfeln. Die Oliven fein hacken. Fleischtomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Alles mit gehacktem Thymian und gehackter Petersilie mischen.
Rotweinessig mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer verrühren, übriges Olivenöl unterschlagen. Dressing mit dem Salat mischen. Auf eine Platte geben und die Seeteufel-Päckchen darauf anrichten.
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