Loading...Exotische Spießchen mit Baguette & frischen Feigen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Peperoni waschen, putzen, entkernen und fein hacken. Mit Knoblauch, Rosmarin und 3 EL Olivenöl verrühren.
Das Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden und mit Pfeffer würzen. Das Putenfleisch mit dem Kräuter-Öl überziehen und ca. 60 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Baguette in dünne Scheiben schneiden. Die Feigen waschen, grob würfeln. Salbeiblätter abbrausen, trocken tupfen, Fleisch, Brot, Feigen, Salbei im Wechsel auf 4 lange, zuvor gewässerte Holzspieße stecken.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spieße darin rundum ca. 8 Minuten braten.
Dann salzen und pfeffern und mit Peperoni garniert servieren.
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