Loading...Würziger Putenbraten im Speckmantel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenoberkeule von beiden Seiten würzen, in einen Schmortopf legen, mit Speckscheiben belegen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Apfel und Tomaten würfeln, alles zusammen mit 2 EL Preiselbeeren zum Fleisch geben. Mit 1 Tasse Wasser und Sojasauce ablöschen und alles zusammen ca. 90 Minuten im offenen Topf im Backofen schmoren.
Fleisch herausnehmen und kurz ruhen lassen. Sauce nochmals aufkochen und abschmecken und eventuell mit etwas Mehl binden. Fleisch aufschneiden und mit Speck umlegen.
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