Loading...Würzige Zwiebelbrötchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Beide Mehlsorten mit der Hefe mischen, 130 ml warmes Wasser, Honig und 50 g weiche Butter zufügen. Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Die restliche Butter erwärmen, die Zwiebel würfeln, darin hellbraun anbraten und unter den Hefeteig kneten, mit Salz abschmecken. Aus dem Teig Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne einpinseln, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen.
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