Loading...Würzige Tomaten mit leichter Reisfüllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten abbrausen, trockentupfen, einen Deckel abschneiden und die Frucht aushöhlen.
Zucchini waschen, längs halbieren, in feine Stifte, den Schinken in Streifen schneiden. Die Oliven, bis auf vier Stück, halbieren und fein hacken.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini und Schinken anbraten. Von den Rosmarinzweigen Nadeln der unteren Hälfte abzupfen, fein hacken und zufügen. Oliven unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit Reis füllen, Gemüse darauf verteilen, mit Käse bestreuen und den Deckel auflegen, 25 Minuten backen.
Mit je einer Olive und einem Rosmarinzweig garnieren.
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