Loading...Würzige Mettfrikadellen auf Bohnen-Lauchgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Mett verkneten. Dann daraus mit angefeuchteten Händen 8 mittelgroße Frikadellen formen.
1-2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. unter öfterem Wenden braten.
In der Zwischenzeit Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. 1 TL Öl im Topf erhitzen. Poree darin andünsten. Bohnen zufügen und alles ca. 5 Min. köcheln.
Gemüse mit Gewürz-Jod-Salz und evtl. Pfeffer würzen. 4-6 Scheiben Baguette rösten. Frikadellen mit dem Gemüse anrichten. Mit Petersilie garnieren. Dazu die Baguettescheiben reichen.
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