Loading...Würzige Linsensuppe & gebratene Steinpilze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die getrockneten Steinpilze in einer Schüssel mit wenig heißem Wasser übergießen und kurz einweichen. Zwiebel abziehen und hacken. Speck würfeln und in 1 EL Butter auslassen. Die Zwiebeln darin mitdünsten. Pilze abgießen, dazugeben, mit Brühe auffüllen und aufkochen. Linsen waschen, abtropfen lassen, in die Brühe geben. Möhren, Sellerieknolle putzen, würfeln, hinzufügen und 15 Minuten garen.
Mit Essig, Worcestersoße, gerebeltem Lorbeer, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat würzen. Frische Pilze putzen, blättrig schneiden, in 1 EL Butter braten.
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