Loading...Würzige Kichererbsensuppe – vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag abtropfen lassen, in der Gemüsebrühe aufkochen und etwa 60 Minuten kochen lassen.
Möhren sowie Petersilienwurzeln schälen, waschen und in Streifen oder auch in Scheiben schneiden. Dann beides etwa 40 Minuten zu den Kichererbsen geben. Lauchstange putzen, waschen, in Ringe schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über die Kichererbsensuppe streuen.
Loading...