Loading...Würzige Bratkartoffeln mit frischem Dill – ideal zu Sülze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit dem Kümmel ca. 20 Minuten garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Etwas abkühlen lassen, pellen und längs vierteln.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten knusprig braten.
Dill kalt abbrausen, trocken schütteln, von den Stengeln zupfen und, bis auf einige Zweige für die Garnitur, fein hacken.
Kräuter und Kartoffeln mischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Auf 4 Tellern anrichten und mit kleinen Dillzweigen garnieren.
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