Loading...Würzige Auberginen-Häppchen für das Party-Büffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die vorbereiteten Zutaten bereitstellen.
Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und Olivenöl auffangen. Auberginenscheiben salzen und übereinander legen.
Nach 30 Minuten trockentupfen, in Mehl wenden und im Olivenöl goldbraun braten.
Die fein gehackten Zutaten mit Tomaten und Thunfisch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung auf die Auberginenscheiben streichen und aufrollen.
Häppchen mit Tomate und Basilikum garniert anrichten.
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