Loading...Würzeier in Rotwein für das kalte Büffet
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Eier in kochendes Wasser geben, in 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
Schalotten und Knoblauchzehen abziehen, vierteln und mit Rosmarinnadeln, Oregano, Pfefferkörnern, Salz und der Chilischote in einen Topf geben. Rotwein und Rotweinessig dazu gießen und 10 Minuten kochen lassen.
Eier in ein Glas geben, mit dem heißen Sud übergießen, ganz abkühlen lassen und Öl hinzugießen. Das Glas luftdicht verschlossen 2 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen.
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