Loading...Würz-Brezeln für das Party-Büffet
Zutaten für 20 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Das Mehl mit 2 Eigelb, Butter, Crème-fraiche, Salz, Paprikapulver, Pfeffer verkneten, dann ca. 40 Minuten kühlen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Bleche fetten, das übrige Eigelb verquirlen.
Nun den Teig in zwei Hälften teilen, zu 2 cm-dicken Rollen formen, mit einem Messer in ca. 10 cm-lange Stücke schneiden. Diese zu 20 cm-langen Strängen rollen und zu Brezeln legen. Mit Eigelb bestreichen.
Mit Mohn, grobem Salz bzw. mit Kümmel bestreuen und in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Loading...