Loading...Wirsing-Radicchio-Salat mit Hackbällchen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Speck in kleine Würfel schneiden und mit Rinderhack, Eigelb, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer verkneten. Bällchen formen und im heißen Keimöl von allen Seiten braten. Bällchen etwas abkühlen lassen.
Wirsingkohl und Radicchiosalat putzen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Beutelinhalt Salatkrönung "Küchenkräuter" in eine Salatschüssel geben, Joghurt hinzufügen und gut verrühren. Salatzutaten sowie Hackbällchen unter die Salatsoße mischen und durchziehen lassen.
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