Loading...Wintersalat mit Broccoli, Parmaschinken & Felsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Parmesankäse mit einem Käsehobel oder Sparschäler zerkleinern. Brokkoliröschen 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Dann mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Salatwürze mit 3 EL Wasser und Basilico-Öl verrühren, 2 EL von dem Salatdressing mit dem Brokkoli mischen. Feldsalat, Brokkoli und Parmaschinken auf 4 Tellern anrichten. Parmesankäse darüberstreuen und kurz vor dem Servieren restliches Dressing darüber verteilen.
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