Loading...Salat mit aromatischen Apfel-Dressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Endiviensalat putzen, gründlich abbrausen, in mundgerechte Stücke zupfen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Die frischen Champignons putzen, mit einem feuchten Tuch abreiben und halbieren.
Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Möhren dünn schälen und in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel vermengen und auf 4 Teller anrichten.
Für das Dressing das Apfel-Gelee mit dem Obstessig verrühren. Mit einem Schneebesen das Walnussöl unterschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade in eine kleine Schüssel füllen und getrennt zum Salat servieren.
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