Loading...Winterliches Rosenkohlgratin mit Mettenden & Béchamelsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rosenkohl putzen, waschen, den Strunk kreuzweise einritzen, Röschen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden, die Wurst pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rosenkohl abtropfen lassen, alles in eine Auflaufform geben.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe sowie Milch ablöschen, unter Rühren aufkochen und dickflüssig einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant würzen.
Die Béchamelsoße über die Zutaten gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
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