Loading...Winterlicher Salat
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Chicoréekolben putzen, dabei den harten Kern herausschneiden. Die Kolben in Ringe schneiden. Salate putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Für die Vinaigrette Orangensaft und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und unterrühren, das Öl darunter schlagen.
Vorbereitete Zutaten auf Tellern anrichten, etwas Vinaigrette darauf verteilen. Rest extra dazu reichen.
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